Biografie Aaron Craze


Aaron Craze wuchs in den 1980er- und 1990er-Jahren im Londoner Stadtteil Hammersmith in schwierigen sozialen Verhältnissen auf. Die Gefahr, auf die schiefe Bahn zu geraten, schien groß, besaß doch der väterliche Zweig seiner Familie einen unverkennbaren Hang zu kriminellen Handlungen. Den Vogel schoss in dieser Hinsicht ein Cousin ab, der festgenommen und zu einer lebenslangen Haftstrafe verurteilt wurde, nachdem er mit einer Machete bewaffnet in die Villa des argentinischen Fußball-Stars Juan Sebastian Veron eingedrungen war und äußerst brutal die Herausgabe von Juwelen im Wert von knapp 100.000 Euro erzwungen hatte.

Im Alter von fünfzehn Jahren schmiss Craze die Schule. In der Folge wechselten sich Phasen der Arbeitslosigkeit mit schlecht bezahlten Beschäftigungen als Fabrikarbeiter, Friedhofsgärtner und Teppichleger ab. Eine grundlegende Wende in seinem Leben leitete seine Lebensgefährtin Nicci ein. Die Mutter seiner Töchter Leah und Molly erfuhr im Fernsehen von der durch Jamie Oliver initiierten "Fifteen Foundation", die Jugendlichen und jungen Erwachsenen ohne berufliche Perspektive die Chance zu einer Kochausbildung eröffnet, und meldete ihn kurzerhand an.

Aaron Craze durchlief nicht nur die Lehrzeit mit Bravour, sondern wurde auch für ein Nachfolgeprojekt ausgewählt. Als einer von vier Absolventen der "Fifteen Foundation" erhielt er die Möglichkeit, sich im Rahmen des 2006 produzierten TV-Formats "Jamies Chefkoch" für die Übernahme eines eigenen Restaurants zu empfehlen.

Craze entschied den Koch-Wettstreit für sich und zeichnete fortan für die Geschicke der Gaststätte "The Cock Inn" in Braintree, Essex, verantwortlich. In kulinarischer Beziehung zeigte er sich der neuen Aufgabe mehr als gewachsen, wie die Auszeichnung des Restaurants mit einer AA Rosette verdeutlichte. Nichtsdestotrotz musste "The Cock Inn" 2008 auf Grund wirtschaftlicher Probleme schließen.

Durch diesen Rückschlag ließ sich Craze jedoch keineswegs entmutigen. Stattdessen begann er als für alle Bereiche der Küche verantwortlicher Chef Tournant in Jamie Olivers Londoner "Fifteen"-Ausbildungsrestaurant zu arbeiten. Mit dem 2008 veröffentlichten Buch "Aaron Cooks Italian" startete Craze darüber hinaus eine Karriere als Autor, bevor ihm im Jahr darauf "Rude Boy Food" Gelegenheit gab, sich als TV-Moderator zu profilieren.